افزایش موارد آلرژی به گوشت ناشی از نیش کنه در آمریکا و به صدا در آمدن زنگ خطر در کانادا
مقامات بهداشتی آمریکا می‌گویند جمعیت گونه‌ای از کنه که گزش آن می‌تواند باعث ایجاد حساسیت غیرعادی به گوشت قرمز شود، در ایالات متحده رو به افزایش است. اما در حالی که این کنه در کانادا به ندرت مشاهده شده است، کارشناسان می‌گویند این گونه می‌تواند در کانادا هم گسترش یابد.
این کنه که به دلیل علامت سفید روی پشتش متمایز است و آن را به عنوان کنه تک ستاره می‌شناسند، از سال 2010 باعث بیش از صدهزار مورد ابتلا به سندرم آلفا گال (Alpha-gal یا همان آلرژی به گوشت قرمز) در ایالات متحده شده است. طبق گزارش آژانس بهداشت عمومی کانادا (PHAC)، این کنه هنوز در کانادا جا خوش نکرده است.
جید ساوِج، استاد زیست شناسی در دانشگاه بیشاپ در شربروک، کبک، و محقق اصلی در eTick.ca است. وب سایتی که جمعیت کنه‌ها را در کانادا تحت نظر دارد.
ساوج می‌گوید: «این کنه به ندرت در کانادا مشاهده شده است و هنوز به طور دائم در این کشور جا خوش نکرده است.»
- سندرم آلفا گال چیست؟
سندرم آلفا گال زمانی رخ می‌دهد که کنه تک ستاره فردی را نیش می‌زند و مولکولی قندی را به نام آلفا گال به بدن منتقل می‌کند.
این سندرم باعث می‌شود افراد هنگام خوردن برخی محصولات حیوانی، از جمله گوشت گاو، خوک، آهو یا گوشت سایر پستانداران، یا خوردن شیر، ژلاتین یا سایر محصولات با منشأ حیوانی دچار آلرژی شوند. آلفا گال (Galactose-alpha-1,3-galactose) قند موجود در گوشت قرمز است.
به گفته آژانس بهداشت عمومی کانادا، همه پستانداران به استثنای انسان‌ها دارای آلفا گال هستند، به همین دلیل است که افراد مبتلا به این سندرم به قند موجود در سایر گوشت‌های پستانداران واکنش نشان می‌دهند.
آژانس بهداشت عمومی کانادا می‌گوید کنه‌های تک ستاره به طور گسترده در جنوب شرقی، شرق و غرب میانه ایالات متحده پراکنده شده‌اند و اغلب در زیستگاه‌های جنگلی تکثیر می‌شوند. این کنه‌ها را می توان در حیوانات اهلی از جمله سگ، گاو، اسب و بز و همچنین پرندگان بسته به چرخه زندگی آنها یافت.
علائم آلرژی می‌تواند به صورت کهیر، تهوع، استفراغ، اسهال، درد شدید معده، مشکل در تنفس، سرگیجه و تورم لب‌ها، گلو، زبان یا پلک‌ها باشد، واکنش‌هایی که ساعت‌ها پس از مصرف فرآورده‌های حیوانی ظاهر می‌شوند.
آژانس بهداشت عمومی کانادا تاکنون هیچ موردی از این سندرم را گزارش نکرده است.
- مکان کنه‌ها در سراسر کانادا
در حالی که این گونه از کنه بیشتر در شرق و جنوب ایالات متحده شایع است، داده‌های eTick نشان می‌دهد که مشاهده‌ها در کانادا بیشتر در انتاریو و به میزان کمتری در کبک، نوا اسکوشیا، مانیتوبا، ساسکاچوان و آلبرتا رخ داده است. به گفته این سایت، در پنج سال گذشته، حدود 100 مورد از مشاهده این کنه گزارش شده است.
