نرخ تورم کانادا در ماه ژوئن به 2.8 درصد کاهش یافت و برای اولین بار در بیش از دو سال گذشته به محدوده هدف تعیین شده توسط بانک مرکزی کانادا رسید؛ چیزی که کریستیا فریلند معاون نخست وزیر و وزیر دارایی آن را «نقطه عطفی» تاریخی توصیف می‌کند.
پس چرا کانادایی ها هنوز هنگام پرداخت صورت حساب خرید مواد غذایی فشار را احساس می‌کنند؟
اقتصاددانان می‌گویند تعدادی از عوامل با همدیگر باعث افزایش قیمت مواد غذایی در کانادا می‌شوند که در ماه ژوئن تورم آن را در مقایسه با مدت مشابه سال قبل به 9.1 درصد رساند. اما آنها انتظار دارند که تورم مواد غذایی در طول زمان کاهش یابد.
کلر فَن (Clair Fan)، اقتصاددان در رویال بانک کانادا می‌گوید: «ترکیبی از عوامل بسیار مختلف وجود دارد که تقریباً به طور جمعی بر بالا بردن قیمت مواد غذایی تأثیر می‌گذارند.»
در اینجا نگاهی به آنچه باعث افزایش قیمت مواد غذایی در کانادا شده می‌اندازیم.
- تغییرات آب و هوایی
شرایط نامساعد اقلیمی تا حدودی در هزینه‌های بالاتر مواد غذایی نقش دارند. فَن می‌گوید که با شیوع بیشتر رویدادهای شدید آب و هوایی مانند خشکسالی، آتش سوزی و سیل در کانادا و سراسر جهان، تولید مزارع و زنجیره تامین تحت تاثیر قرار گرفته و فشاری بر تورم کلی مواد غذایی وارد می‌کند.
به عنوان مثال، شرایط خشکسالی شدید در استان‌های مرکزی کانادا (Prairie) باعث شد که تولید محصولات داخلی در سال 2021 به شدت کاهش یابد.
فن اشاره کرد که تغییرات اقلیمی از آنجا که «نوسانات و عدم اطمینان بسیار بیشتر» می‌انجامد، یکی از تهدیدهای اصلی است که رویال بانک کانادا برای تورم مواد غذایی در دهه آینده شناسایی کرده است.
- آشفتگی‌ها ژئوپولتیک
جنگ روسیه و اوکراین عامل دیگری است که منجر به افزایش قیمت مواد غذایی در کانادا شده است. تهاجم روسیه به اوکراین در فوریه 2022 به دلیل نقشی که این دو کشور در تولید محصولات کشاورزی و نفت ایفا می‌کنند، منجر به فشار افزایشی بیشتر بر قیمت جهانی مواد غذایی از جمله گندم
- مسائل مربوط به زنجیره تامین مختل شده از پاندمی
مشکلات زنجیره تامین جهانی ناشی از پاندمی کووید نیز باعث افزایش قیمت مواد غذایی شده است، اما زنجیره تامین به تدریج در حال بهتر شدن است.
- کمبود نیروی کار
به گفته اقتصاددانان، یکی دیگر از مشکلاتی که کانادا «در زمینه قیمت مواد غذای» دارد، کمبود نیروی کار در بخش کشاورزی است که احتمالاً فشار بیشتری را بر قیمت مواد غذایی وارد خواهد کرد.
به گفته کارشناسان کشاورزانی که در شرف بازنشستگی قرار دارند و عدم تمایل کانادایی‌ها به کار در بخش کشاورزی، منجر به مشکل در تولید و عرضه مواد غذایی خواهد شد.
- انحصار فروشگاه‌های بزرگ
به دلیل انحصار در بازار مواد غذای کانادا، بسیاری از کانادایی‌ها انگشت اتهام را متوجه شرکت‌های بزرگ برای گرانی مواد غذایی طی چند سال گذشته کرده‌اند.
طبق یک مطالعه در سال 2021 از دولت فدرال، در کانادا، پنج خرده فروش Loblaw، Sobeys، Metro، Walmart و Costco هشتاد درصد از سهم بازار مواد غذایی کانادا را کنترل می‌کنند.
- چه زمانی قیمت مواد غذایی کاهش می‌یابد؟
گزارش قیمت مواد غذایی کانادا در سال 2023 از آزمایشگاه تجزیه و تحلیل کشاورزی-غذایی در دانشگاه دالهاوزی می گوید که مصرف کنندگان همچنان باید انتظار افزایش پنج تا هفت درصدی قیمت مواد غذایی را در سال جاری داشته باشند. این گزارش پیش بینی می کند که یک خانواده 4 نفره به طور متوسط 1065 دلار بیشتر از سال 2022 برای غذا هزینه خواهد کرد.
اگرچه کارشناسان انتظار ندارند قیمت مواد غذایی یک شبه به طور چشمگیری کاهش یابد، آنها می‌گویند که پیش بینی می کنند، که تورم مواد غذایی در ماه‌های آینده اندکی کاهش یابد.
با این حال آنها می‌گویند برای اینکه تورم مواد غذایی به طور مداوم کاهش یابد، باید مشکلات مذکور به طور کامل بهبود یابند و یا برطرف شوند.
