بهترین‌ غذاهای کانادا در سال 2023 مشخص شدند

با نزدیک شدن به روز کانادا (Canada Day)، بسیاری از کانادایی‌ها ممکن است سعی کنند تا این روز را با کانادایی‌ترین غذای ممکن جشن بگیرند.

خوشبختانه، تجزیه و تحلیل اخیر توسط Chefs Plate بر اساس داده‌های مربوط به جستجوهای اینترنتی، محبوب‌ترین غذاهای کانادایی را مشخص کرده است.

طبق محاسبات آنها، غذای کانادایی شماره یک که بیشترین جستجو را دارد، همانطور که احتمالاً تا کنون حدس زده‌اید، پوتین (Poutine) است.

غذاهای کمی در کانادا وجود دارند که به اندازه پوتین محبوبیت داشته باشند.

شماره دو در فهرست یکی دیگر از مواد غذایی اصلی در شمال مدار ۴۹ درجه شمالی (اشاره به مرز کانادا-آمریکا) است که در تاریخ و سنت محلی نیز غرق است: بانوک (Bannock).

بانوک Bannock، به زبان ساده، نوعی نان سرخ شده است که در میان جوامع بومی کانادا بسیار محبوب است. طبق روایات، زمانی که این بومیان توسط دولت کانادا مجبور به زندگی در اردوگاه‌ها شدند، روش‌های سنتی آنها برای یافتن و تهیه غذا مختل شد.

این بدان معنی بود که آنها مجبور بودند برای گذراندن زندگی خود به جیره‌های آرد، گوشت خوک و تخم مرغ دولت کانادا وابسته شوند، که در نهایت منجر به محبوبیت بانوک شد که با این مواد درست می‌شود.

اگر به دنبال یک خوراکی شیرین هستید، می‌توانید سومین گزینه در این فهرست را انتخاب کنید: Nanaimo bar. این شیرینی در اوایل تا اواسط قرن بیستم در سواحل غربی کانادا محبوب شد، طبق گفته شهر Nanaimo در بریتیش کلمبیا Nanaimo bar یک دسر بدون نیاز به پخت از شکلات، مایه کیک و پایه‌ای کره‌ای و ترد است.

سایر غذاهای محبوب کانادایی در این فهرست عبارت است از BeaverTails در جایگاه چهار، تارت کره، پنجم، tourtiere هفتم و ساندویچ گوشت دودی مونترال دوازدهم هستند.

شاید خبر نداشته باشید که سزار (نوشیدنی، نه سالاد) در اصل در کانادا اختراع شده است.

این کوکتل گوجه‌فرنگی، خوش طعم با پایه ودکا چه باور کنید یا نه، در کلگری ابداع شد. نوشیدنی سزار که همراه با افتتاح یک رستوران ایتالیایی جدید در سال 1969 اختراع شد، از آن زمان به یکی از کوکتل‌های معروف کانادا تبدیل شده است. در واقع، سزار کوکتل رسمی ملی کانادا به شمار می‌رود.

یکی دیگر از شگفتی‌های این فهرست، جای گرفتن رول لابستر (lobster roll) در جایگاه یازدهم است، غذایی که احتمالاً در آمریکا ابداع شده است اما در امتداد ساحل شرقی کانادا به یک غذای اصلی تبدیل شده است.

دونات داچی (Dutchie) تیم هورتونز هم که همیشه مورد کم لطفی واقع می‌شد در رتبه 10 این فهرست قرار گرفت و پیش از آن سوپ نخود فرنگی کلاسیک کبک (split pea soup) در رتبه نهم قرار گرفت.