در سال‌های اخیر، فرهنگ انعام‌دهی در کانادا با تغییراتی مواجه شده که موجب نارضایتی بسیاری از شهروندان این کشور شده است. نتایج یک بررسی که توسط مؤسسه Research Co. در ماه می ۲۰۲۴ صورت گرفته و به تازگی منتشر شده است، نشان می‌دهد که اکثر کانادایی‌ها از مواجهه با درخواست‌های پیشنهادی انعام – به‌ویژه هنگام پرداخت الکترونیکی در رستوران‌ها و کافه‌ها – احساس ناخشنودی می‌کنند.
بر اساس این نظرسنجی، اگرچه ۵۳ درصد پاسخ‌دهندگان گفته‌اند که «همیشه» پس از صرف غذا در رستوران‌ها انعام می‌دهند، اما اکثریت قریب به اتفاق آن‌ها با شیوه‌های جدید درخواست انعام موافق نیستند.
در این گزارش آمده است که درصد قابل توجهی از مردم کانادا با موارد زیر مخالفت دارند:
- پیشنهاد انعام از سوی خرده‌فروشان آنلاین: ۷۱ درصد
- پیشنهاد انعام هنگام پرداخت با کارت اعتباری در کافه‌ها: ۶۵ درصد
- درج پیشنهاد انعام بر روی صورتحساب رستوران‌ها: ۵۷ درصد
- نمایش گزینه‌های انعام هنگام پرداخت کارت‌خوانی در رستوران‌ها: ۵۳ درصد
- با وجود این نارضایتی‌ها، مردم در مورد تعیین حداقل هزینه خدمات در رستوران‌ها اختلاف‌نظر دارند؛ به‌طوری‌که ۴۵ درصد با این اقدام موافق و ۴۷ درصد مخالف‌اند.
انعام؛ ضرورتی ناشی از درآمد ناکافی؟
طبق داده‌های Job Bank Canada، میانگین درآمد پیشخدمت‌ها و سرو کننده های غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۴ برابر با ۱۸ دلار در ساعت بوده است. در همین راستا، ۶۹ درصد از پاسخ‌دهندگان معتقدند اگر دستمزد کارکنان بیشتر بود، نیازی به پرداخت انعام وجود نداشت. همچنین ۶۸ درصد بر اهمیت انعام به‌عنوان راهی برای جبران درآمد ناکافی کارکنان تأکید کرده‌اند.
با این حال، ۶۵ درصد از شرکت‌کنندگان باور دارند که کارکنان این روزها بدون تلاش کافی، توقع انعام دارند و حتی در صورت ارائه خدمات ضعیف، ۳۵ درصد معتقدند که کارکنان همچنان شایسته دریافت انعام‌اند.
انعام در موقعیت‌های مختلف چگونه است؟
براساس مطالعه‌ای از سوی HelloSafe، دو کشور کانادا و ایالات متحده بالاترین نرخ‌های انعام را دارند. در آمریکا، انعام معمولاً ۲۰ درصد مبلغ نهایی صورتحساب است، در حالی که این رقم در کانادا بین ۱۵ تا ۲۰ درصد متغیر است.
الگوی انعام‌دهی در کانادا وابسته به سن نیز هست. ۶۴ درصد از افراد بالای ۵۵ سال گفته‌اند که همیشه انعام می‌دهند، در حالی‌که این میزان در گروه سنی ۳۵ تا ۵۴ سال ۵۶ درصد و در میان جوانان ۱۸ تا ۳۴ سال تنها ۴۱ درصد است.
همچنین موقعیت جغرافیایی و نوع خدمات نیز در میزان انعام تأثیر دارد. تنها ۱۴ درصد از پاسخ‌دهندگان گفته‌اند که در رستوران‌های معمولی انعام می‌دهند، در حالی‌که ۳۷ درصد در بارها، ۱۵ درصد هنگام خرید غذا برای بیرون‌بر، ۱۲ درصد در رستوران‌های سلف‌سرویس، و ۱۰ درصد در رستوران‌های فست‌فود انعام پرداخت می‌کنند.
در حوزه خدمات دیگر نیز درصدهایی از جامعه انعام را مناسب می‌دانند:
- آرایشگاه یا سالن زیبایی: ۳۵ درصد معتقدند انعام ۱۰ تا ۱۴ درصد مناسب است
- تحویل غذا توسط رستوران: ۳۳ درصد
- تحویل غذا توسط اپلیکیشن‌های ثالث: ۳۰ درصد
- استفاده از تاکسی یا خودروهای اشتراکی: ۳۰ درصد
در مقابل، ۵۷ درصد از شرکت‌کنندگان بر این باورند که هنگام خرید آنلاین یا دریافت غذا به‌صورت حضوری نیازی به پرداخت انعام وجود ندارد.
با وجود رایج‌بودن انعام در فرهنگ خدماتی کانادا، به نظر می‌رسد نحوه ارائه درخواست آن، به‌ویژه از طریق سامانه‌های پرداخت الکترونیکی، به دغدغه‌ای عمومی و محل بحث میان شهروندان تبدیل شده است.
