بر اساس یک گزارش جدید، کانادایی‌هایی که احساس می‌کنند پول‌شان در خرید مواد غذایی کمتر ارزش دارد، ممکن است حق داشته باشند. این گزارش نشان می‌دهد که تاثیرات پدیده «کاهش حجم محصولات» (Shrinkflation) واقعی است. کاهش حجم محصولات، یا تورم کوچک شدنی نوعی از تورم است که اندازه یک محصول را کاهش می‌دهد در حالی که قیمت آن ثابت می‌ماند.
ریچل لی، پژوهشگر اصلی این گزارش، در گفت و گو با سی‌تی‌وی نیوز گفته است: «من مطمئنم که تقریباً تمام خریداران در اینجا (در انتاریو) از وجود پدیده کاهش حجم محصولات در خریدهای مواد غذایی خود آگاه هستند.» وی افزود: «شما نمی‌توانید به طور کامل آن را تشخیص دهید، زیرا داده‌های کاملی در مورد آن وجود ندارد.»
مطالعه‌ای که توسط سازمان غیرانتفاعی پژوهشگران اجتماعی انجام شد، ۶۰ محصول در سه فروشگاه مواد غذایی در انتاریو را بررسی و مقادیر بسته‌بندی‌های امروزی را با مقادیر سال ۲۰۱۹ مقایسه کرد. پژوهشگران دریافتند که ۲۰ درصد از محصولات دچار کاهش حجم شده‌اند.
سس‌های سالاد کرافت و پنیر ماربل آرمسترانگ بیش از ۵۰ گرم یا بیش از ۱۰ درصد در پنج سال گذشته کاهش یافته‌اند. اما بیشترین ضربه کاهش حجم محصولات به خوراکی‌های شکلاتی مانند کوکی‌ها و گرانولا بارها، غذای نوزادان و کودکان نوپا، قطعات مرغ منجمد، گوشت فرآوری شده و روغن‌ها وارد شده است.
میانگین کاهش حجم برای غذاهای پر از قند و چربی ۹.۲ درصد است. غذای نوزادان و کودکان نوپا به طور متوسط ۸.۳ درصد کاهش یافته است. بسته‌های سس میوه GoGo Squeeze از سال ۲۰۱۹ به میزان ۳۲۰ گرم یا تقریباً ۲۳ درصد کاهش یافته‌اند.
در حالی که این پژوهش بر محصولات انتاریو متمرکز بود، خریداران در رجاینا نیز می‌گویند کاهش حجم محصولات را در ساسکاچوان هم مشاهده می‌کنند.
آلدین بلاگروو، یکی از خریداران، گفت: «من احساس می‌کنم که خانواده‌ام فریب خورده‌اند. ما همان پول را برای محصولی با وزن کمتر می‌پردازیم.» وی متوجه شده است که محصولات قهوه‌اش در بسته‌بندی‌های کوچکتری عرضه می‌شوند.
دیگر مصرف‌کنندگان معتقدند که آب گوجه‌فرنگی و بیسکویت‌های سودا نیز قربانی کاهش حجم محصولات شده‌اند. باربارا هایدن، یکی از مصرف‌کنندگان، می‌گوید که وقتی یک قوطی آب گوجه‌فرنگی را در یک ظرف می‌ریزد، به اندازه گذشته پر نمی‌شود.
او گفت: «این وضعیت در فروشگاه‌ها غیر قابل تحمل شده است.» وی افزود: «فکر نمی‌کنم این عادلانه باشد. اگر شما قیمت را پرداخت می‌کنید، باید محصول را دریافت کنید.»
به طور شگفت‌انگیزی، مطالعه نشان داد که کاهش حجم محصولات بر غذاهایی مانند چیپس، نان، مغزها، میوه‌ها و سبزیجات سبز تیره تأثیر نگذاشته است.
اما بسیاری از خریداران که با سی‌تی‌وی نیوز صحبت کردند، معتقدند که بسته‌های چیپس به اندازه کافی چیپس ندارند. اریکا پیرس، یکی از خریداران، گفت: «من سه بچه دارم و چیپس یکی از نیازهای ضروری در کمدمان است.» وی افزود: «قیمت آن حداقل ۵۰ سنت افزایش یافته و به نظر می‌رسد که مقدار چیپس داخل آن وقتی که بازش می‌کنم حداقل نصف شده است.»
پیرس گفت: «مصرف‌کنندگان در برابر شرکت‌های مواد غذایی بی‌دفاع هستند و احساس می‌کنم هیچ گزینه دیگری جز خرید محصولات کاهشی موجود در قفسه‌ها ندارم.»
