چهاردهمین گزارش سالانه قیمت مواد غذایی روز پنجشنبه 7 دسامبر منتشر شد. در مجموع، گزارش قیمت مواد غذایی کانادا در سال 2024 افزایش 2.5 تا 4.5 درصدی در هزینه‌های کلی غذا در سال جدید را پیش‌بینی می‌کند، و در کل هزینه‌های عذا برای خانوارهای کانادایی افزایش خواهد یافت.
این گزارش سالانه که به صورت مشترک توسط دانشگاه گوئلف، دانشگاه دالهاوزی، دانشگاه بریتیش کلمبیا و دانشگاه ساسکاچوان تهیه شده است، پیش‌بینی می‌کند که قیمت مواد غذایی در سال 2024 بین 2.5 تا 4.5 درصد افزایش می‌یابد که معادل افزایشی تا 701.79 دلار برای یک خانواده چهار نفره است.
سیلوین شارلبوا، استاد و مدیر آزمایشگاه تجزیه و تحلیل کشاورزی و مواد غذایی در دانشگاه دالهاوزی، می گوید که در سال 2023، تمام اقلام مواد غذایی تحت تأثیر تورم قرار گرفتند. شارلبوآ می‌گوید انتظار می‌رود که تورم برای سال جدید کاهش یابد.
بر اساس این گزارش پیش‌بینی می‌شود قیمت اقلام مختف مواد غذایی به صورت زیر افزایش قیمت داشته باشند:
- محصولات نانوایی: 5 تا 7درصد
- لبنیات: 1 تا 3 درصد
- میوه: 1 تا 3 درصد
- گوشت: 5 تا 7 درصد
- سایر موارد: 2 تا 4 درصد
- رستوران ها: 3 تا 5 درصد
- غذاهای دریایی: 3 تا 5 درصد
- سبزیجات: 5 تا 7 درصد
افزایش قیمت مواد غذایی در کانادا به تفکیک استان
چرا قیمت مواد غذایی افزایش می‌یابد؟
کانادایی‌ها ممکن است از خود بپرسند که چه چیزی عامل افزایش شدید هزینه‌های مواد غذایی است و برخی معتقدند که افزایش قیمت، سودجویی شرکت‌ها یا مالیات بر کربن ممکن است نقش داشته باشد. گزارش قیمت مواد غذایی شواهد کمی برای این توضیحات یافت. اگرچه سود خواربارفروشی‌ها از زمان شروع پاندمی افزایش یافته، اما این تا حد زیادی به دلیل تورم بوده است.
در این میان، تأثیر مالیات کربن پیچیده و تعیین آن دشوار است. نویسندگان گزارش می‌گویند: «اظهار اینکه قیمت‌گذاری کربن تأثیر مستقیمی بر قیمت‌های خرده‌فروشی مواد غذایی دارد، گمراه‌کننده خواهد بود، و ادعای خلاف آن نیز به همان اندازه گمراه‌کننده خواهد بود».
در همین حال، انتظار می‌رود تغییرات اقلیمی و ژئوپلیتیک به نوسانات قیمت مواد غذایی در سال 2024 کمک کند و انتظار می‌رود افزایش هزینه غذا، نرخ‌های بهره بالا و سایر هزینه‌های فزاینده فشار بیشتری بر کیف پول کانادایی‌ها وارد کند.
پیش‌بینی‌ها از سال 2023 نشان می‌دهد که قیمت مواد غذایی در محدوده مورد انتظار است، به‌جز اقلام نانوایی که بیشتر از حد انتظار قیمت دارند و لبنیات که قیمت کمتری دارند. در میان کشورهای G7، کانادا سومین پایین ترین نرخ تورم مواد غذایی را داشته است.
با این حال، کانادایی‌ها کمتر از حد انتظار برای غذا هزینه می‌کنند. در سال 2023، کانادایی‌ها به طور میانگین مبلغی را که برای هزینه خرده فروشی مواد غذایی و نوشیدنی خرج کردند تا 3.26 درصد کاهش دادند. این منجر به کاهش هزینه‌های غذایی کمتر از حد انتظار در سال 2023 شد.
