اگر هزینههای مواد غذایی در کانادا را همین حالا هم بالا میدانید، گزارش تازهای نشان میدهد که در سال جدید میلادی باید منتظر افزایش دوباره قیمتها بود. آزمایشگاه تحلیل کشاورزی–غذایی دانشگاه دالهوزی در تاریخ ۴ دسامبر، گزارش «چشمانداز قیمت مواد غذایی کانادا ۲۰۲۶» را منتشر کرد که از رشد قابل توجه هزینههای خوراکی در سال آینده حکایت دارد.
بر اساس این گزارش، قیمت کلی مواد غذایی در سال ۲۰۲۶ بین چهار تا شش درصد افزایش خواهد یافت. پیشبینی میشود یک خانواده چهار نفره بهطور میانگین ۱۷٬۵۷۱ دلار و ۷۹ سنت برای مواد غذایی هزینه کند؛ رقمی که تا ۹۹۴ دلار و ۶۳ سنت بیشتر از سال گذشته است. در گزارش تأکید شده است که «یک خانواده متوسط کانادایی در صورت پیروی از الگوی مصرف معمول، تقریباً هزار دلار بیشتر برای خرید مواد غذایی خواهد پرداخت».
با وجود ثبات نسبی نرخ تورم در سال ۲۰۲۵، قیمت مواد غذایی همچنان ۲۷ درصد بالاتر از پنج سال پیش است. در همین حال، ۸۵ درصد از کاناداییها گفتهاند که هزینه خوراک آنها در ۱۲ ماه گذشته افزایش یافته و انتظار میرود این روند در سال آینده نیز ادامه یابد.
کدام مواد غذایی گرانتر میشوند؟
بیشترین افزایش قیمت مربوط به گوشت است که بین پنج تا هفت درصد پیشبینی شده است. هزینه غذا خوردن در رستورانها نیز چهار تا شش درصد افزایش خواهد یافت. قیمت سبزیجات سه تا پنج درصد و قیمت نان، لبنیات و تخممرغ دو تا چهار درصد بالا میرود. افزایش قیمت میوه محدودتر و در حدود یک تا سه درصد خواهد بود و کمترین رشد قیمت به غذاهای دریایی با یک تا دو درصد اختصاص دارد.
تفاوتهای منطقهای و عوامل مؤثر
افزایش قیمتها در بریتیش کلمبیا و منیتوبا کمتر از میانگین ملی پیشبینی شده، در حالی که استانهایی مانند انتاریو، کبک، آلبرتا و استانهای آتلانتیک با افزایش بالاتر از میانگین روبهرو خواهند شد. مناقشات تجاری با آمریکا، کمبود نیروی کار فصلی، تغییرات اقلیمی، و سیاستهای جدید نظارتی از عوامل اصلی رشد قیمتها عنوان شدهاند.
در عین حال، کاهش احتمالی تورم به حدود دو درصد و لغو برخی تعرفههای تجاری میتواند تا حدی از فشارها بکاهد. با این وجود، گزارش هشدار میدهد که اگر سال ۲۰۲۵ برای خانوارهای کانادایی دشوار بوده، سال ۲۰۲۶ «بهاحتمال زیاد آسانتر نخواهد بود»، بهویژه در شرایطی که ناامنی غذایی همچنان یکی از چالشهای جدی کشور به شمار میرود.
